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海盐的生产及销售


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海盐的生产及销售

汕尾东涌地区的盐町是围海改造的,它由七八块水池组成一(一相当于六市亩),旧时东涌有几十个,几十个共一千多盐町。海水经风吹日晒后,在结晶池结晶成盐。盐业是东涌地区的民生所依,解放初期,东涌地区的盐税占海丰县财政收入的60%。在宋代前后,东涌的盐是用海水煮成的,明清至近现代,都是以海水町晒成盐。由于盐的产量高和畅销,过去东涌地区有一家仙鼎盐公司,专门经营盐的外地销售。盐业使东涌人民收入可观,旧时东涌乡以及其中巷便有国币乡,戒指巷的美称。(雕塑:曾海生  文:翁烈辉)